Швейцария Лугано Праздник Рыбы Sagra Del Pesciolino Brusino Arsizio Planturista

Тичино — южный италоязычный кантон Швейцарии – всегда славился кристально чистыми озерами и озерной рыбой.

Еще много лет назад местные жители обнаружили, что вкусной может быть не только крупная озерная рыба, но и мелкие рыбки, которые при правильном приготовлении также могут быть очень даже оригинальным и вкусным кулинарным блюдом.

Так в небольшом городке Брузино Арзицио, расположенном недалеко от Лугано, родилась идея проведения ежегодного фестиваля Sagra del Pesciolino  — Фестиваль рыбы, а точнее, мелкой озерной рыбы. В переводе с итальянского Pesce – рыба, а Pesciolino, соответственно, мелкая рыбка, рыба малого размера, называемая Alborelle.

На празднике Sagra del pesciolino рыбу поджаривают в масле и едят с жареным во фритюре картофелем, запивая вином Тичино или пивом, сваренным в местных минипивоварнях.

Рыбный пир располагается прямо рядом с озером с видом на окружающие альпийские предгорья. Вдоль набережной расставляются длинные столы для дружных компаний любителей pesciolini, и весь вечер играет живая музыка, приглашая гостей потанцевать.

Рыбный праздник Sagra del pesciolino в Тичино da Planturista Blogger
Швейцарский fish&chips с видом на озеро и Альпы